Производител: Екосем, с. Стамболово

За да получат бяло брашно с пухкава структура, от Екосем използват био пшеница отгледана в България. Смилат я на пълнозърнесто брашно, а от него отсяват  с най-финото сито всички трици. Резултатът е бяло брашно с характерен леко кремав цвят.

Каменната мелница смила пшеницата бавно, без да я загрява, запазвайки в максимална степен всички полезни съставки. Зърното влиза в контакт само с естествените  материали - камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата.

Брашното на Екосем съдържа всичките ценни масла от зародиша и протеина от ендосперма на зърното.