Плодовете на черницата /Morus allba/ са с големина 2-4см с гроздовидна форма. Имат наситен сладко-кисел вкус и са наистина много вкусни. Сушените черници са лесни за съхранение и са прекрасна добавка към десерти.

Според гърците черниците са символ на мъдростта, а Авицена ги е признал за лечебни в областта на сърдечно-съдовата система .

Черницата според китайците е знак на живота и слънцето,причината за това е,че в узряването си преминава през три стадия,свързани с трите етапа на живота - младост,зрялост и старост.Почти всички части на черницата намират приложение в народната медицина - кората се прилага при зъбобол.листата при ухапване от змия,а плодовете при лечения на възпаления.Черницата е отличен източник на протеин,калций,желязо,фосфор,калий,магнезий, фибри,както и на витамините C,B2 и A.Във висока концентрация е антиоксиданта ресвератрол,който като естествен антибиотик предпазва организма от свободните радикали,забавя процесите на стареене.Много често черниците се прилагат в различни козметични продукти,защото действат благотворно върху различни кожни заболявания.

Употреба - могат да се консумират директно или в комбинация с мюсли,плодове,в десерти,смутита,сурови бонбони. Белите черници са деликатно по-сладки.

Хранителна стойност за 100 g

 Енергийна стойност (kJ/kcal) 1442/340

Мазнини (g) 1,5 – от които наситени мастни (g) 0,3

Въглехидрати (g) 74,6 – от които захари (g) 37,7

Белтъци (g) 4,2

Влакнини (g) 5

Сол (g) 0,02

Произход: Турция