Кардамонът принадлежи към семейството на  джинджифила. Широко се използва в Азиатската кухня като подправка за къри и гарам-масалата, мляко, чай и др.

Заради силният си аромат, кардамонът се употребява  в малки количеств.

В Европа се използва като подправка за месни ястия и колбаси, също и в сладкарството за ароматизиране и овкусяване на сладки, кейкове, сладкиши и хляб.

Хранителна стойност на 100g:

Енергийност: 1411 kJ / 336 kcal

Мазнини:                  6,7 g

  от които наситени: 0,68 g

Въглехидрати:    57,2 g

  от които захари: 0 g

Белтъчини:           10,8 g

Сол:       < 0,1 g

Съхранение на сухо и проветриво място.

Произход: Гватемала