Кедровите ядки всъщност са ядливите семена на някои иглолистни дървета от семейство Борови. Имат леко сладък ядков вкус и се съчетават добре както със сладки, така и със солени ястия. Познати на човечеството от хилядолетия, кедровите ядки добиват все по-голяма популярност в кулинарията.

Консумирайте сурови или печени. Добавете към салати, сурови десерти, домашен шоколад или печива като бисквитки, мъфини, дори хляб. Особено подходящи са за приготвяне на дресинги и сосове. Кедровите ядки се комбинират чудесно със зеленчуци, паста и други ядки. Препоръчва се кедровите ядки да се съхраняват в хладилник.