Био ориз Басмати има висока хранителна стойност - на 100 г. се съдържат около 350 калории. Задоволява глада и засища за дълго време. Гликемичният му индекс е много по-нисък от този на обикновения бял ориз и може да се консумира в умерени количества от диабетици.

Съдържа множество аминокиселини, които са от съществено значение за растежа и развитието на мускулната маса, също и хранителните фибри и минерали, които имат благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, улесняват процесите на храносмилането и предотвратяват образуването на запек, подуване и газове. Богат на антиоксиданти, фосфор, калций, калий и магнезий. Помага за намалянето на нивото на холестерола в тялото и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.