Еднозърнестият лимец  е древна пшеница  с много ниско съдържание  на глутен.

Чудесен антиоксидант, който има почти два пъти повече мазнини, белтъчини, фосфор и витамини от групите А и В, в сравнение с пшеницата.

При смилането на зърното на каменна мелница, то влиза в контакт само с естествените материали - камъните, които са изградени от същите елементи, от които е и почвата. 

Брашното съдържа всичките ценни масла от зародиша, фибрите от триците, и протеина от ендосперма на зърното.

В него не се добавя и не се премахва нищо, което прави продукта изцяло натурален.

Подходящо за всяка пълнозърнеста наслада - от селски хляб и малки питки, до здравословни палачинки, вкусни мъфини и курабийки.