Био Песто от див чесън с козе сирене, 190г. harmonica
ОТЛИЧИТЕЛНИ КАЧЕСТВА
КАКВО ОЩЕ ДА ЗНАЕМ ЗА ДИВИЯ ЧЕСЪН?
Диворастящият чесън е известен още като левурда или мечи лук. Латинското име на листното растение е Allium Ursinum. Ursus от латински означава мечка и на територията на Европа и Азия именно левурдата е първата храна на кафявите мечки след зимния им сън. Левурдата е многогодишно диво тревисто растение. Цялото растение съдържа етерично масло. Освен това съдържа значително количество витамин С, концентриран най-вече в листата. Бере се в края на март-април, преди растението да цъфне, като преди цъфтежа качествата на младата левурда са най-силни. Дивият чесън е известен със своите имуностимулиращи, а също и противогъбичните и антибактериални свойства.
СЪСТАВ
ХАРАКТЕРИСТИКИ