Био ръжено пълнозърнесто брашно. Био ръженото пълнозърнесто брашно на harmonica е богато на влакнини и с ниско съдържание на глутен. Ръжта съдържа по-малко нишесте от пшеницата.
Богато на влакнини и ниско съдържание на глутен. Ръжта съдържа по-малко нишесте от пшеницата и повече свободни захари. Зърната са богати и на минерали, специално на манган, желязо, мед, цинк, селен, магнезий и на витамини от гупа В. Това е нискокалорично брашно подходящо за здравословно, пълноценно и разнообразно хранене.
Подходящо е за направата на хляб, кексове, бисквити, каши и др.
Хранителна стойност в 100 г. продукт:
Белтъчини 8,4 г.
Въглехидрати 73,7 г,, от които захари 1,2 г.
Мазнини 1,2 г, от които наситени 0,4 г.
Енергийна стойност 325,2kcal /1366kJ
Сертификат: BG-BIO-02
