Гръцкият риган е многогодишно тревисто растение. Качеството му се счита за най-добро в целия свят. Използва се от древни времена както за готвене, така и за медицински цели. Чаят от риган помага при кашлица, бронхити и синузити.

В кухнята е добра подправка на агнешко, риба, телешко, заешко, пилешко, дори и на картофи и зеленчуци с ориз.

За чай е достатъчна една супена лъжица в тенджера с вода.