Маслото от авокадо се състои от над 95% от ценна липидна фракция, което го прави много подобен по състав на зехтина. За останалата част се състои от фитостероли, по-специално бета-ситостерол и витамин Е. Високото съдържание на мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина) позволява на маслото от авокадо да упражнява отличен контрол на общата холестеролемия, оптимизирайки стойностите на LDL и HDL .

Антиоксидантното действие на това масло се осъществява от витамин Е, който е в състояние да неутрализира свободните радикали, произведени от нормалния метаболизъм.

Маслото от авокадо има много висока точка на димене, точно при 270 ° C, идеално за пържене. Затова се препоръчва и за смазване на тави и тигани.

Хранителни стойности средно на 100 ml продукт:
Енергийна стойност 3389 kJ/824 Kcal
Мазнини 91,6 g (наситени 16,4 g - мононенаситени 63 g - полиненаситени 12,2 g)
Въглехидрати 0 g (захари 0 g)
протеин 0гр
Сол 0гр

Благодарим Ви, че избрахте БИОМАГ Био Магазин!