Овче сирене, 300г. Багри |
Първият продукт на усиления им труд е занаятчийското сирене Багри, което правят от пълномаслено мляко от самото начало. Използват рецептата на дядо Антон от с. Ореш, която са облагородили, а всяка хапка е нежно, перфектен баланс между вкуса на качествено овче мляко и работата на лактобацилус Булгарикус. Тъй като отглеждат животните пасищно, сиренето има специфичен вкус по всяко време на годината.
| Хранителни стойности | за 100g |
| Енергийна стойност | 1215 kJ/294 Kcal |
| Мазнини | 24g |
| - от които наситени мастни киселини | 15,5g |
| Въглехидрати | 2,6g |
| - от които захари | 0,3g |
| Белтъци | 17g |
| Сол | 3,7g |
Ферма Багри се намира около територията на Природен парк "Персина", в землището на град Белене. Отглеждат пасищно над 450 овце от породата Лакон в непосредствена близост до лозов масив и акациева гора. Фермата развиват около принципите на движението Slow Food за качествена, чиста и честна храна и затворения цикъл на производство. Мечтата им е да обогатят и докоснат всеки клиент със занаятчийски млечни продукти, които правят по стари рецепти на майстори-технолози с много любов, внимание и отношение към връзката на продукта с човека, който ще му се наслади!
